Vegan Matcha Cookie

 

抹茶が好き。

だからこそ”抹茶風味”じゃ物足りない。

お抹茶をふんだんに使用したクッキーです。

※かなり苦いです(笑)苦いの苦手な方は半分の量でいいかと思います!

 

 

Recipe

 

Ingredients (10枚)

薄力粉 100g

抹茶 10g

オイル 45g

砂糖 45g

塩 少々

 

How to…

①オイル以外を均等に混ぜ合わせる

②オイルを入れてまとめる

③ラップで包み、30分以上冷蔵庫で冷やす

(生地がまとまりにくい時はポリ袋に入れてまとめると簡単)

④好みの形にする(※形によって食感が変わります)

⑤160℃で予熱したオーブンで20分焼く

※薄くするとサクサク、丸くするとザクザク食感

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Author: Akiho

Don't be stressful to be healthy!