one baking a week / 29

ヴィーガンバームクーヘンに失敗して急遽お菓子じゃないのを作った。

大根もちとフォカッチャ。

市販でヴィーガンのバームクーヘンが見つからない事を考えるとやっぱり難しいんだろうね、、

パンケーキをバームクーヘンみたいに巻きました!みたいなのじゃなくてちゃんと濃厚でしっとりしたやつが作りたいんだけど笑

乳化が大事だと思って卵白の代わりのひよこ豆の煮汁(アクアファバ)を作って入れてみたけどなんか違った。

来週は豆乳で練乳を作って入れてみることにする☺︎

Author: a.s

hey what's up

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