one baking a week / 9

Corn Bread

シアトルでホームステイをさせて貰った時初日の晩ごはんでコーンブレッドとトマトベースのお豆の料理をご馳走してもらってから毎年ふとした時に一度は作る。

素朴な甘みがお豆のソースと一緒に食べると絶品だった。

ホームステイ最終日にもお願いして同じ物を作ってもらって、レシピまで聞いてきた。作るとシアトルが恋しくなる。

今回は小麦粉を全粒粉に変えて作ったけど何の問題もなく、気持ち的に栄養が取れている気がしてしまう。

思い出のある焼けた時の匂いと味。

今日もハッピーだ☺︎