Chestnut and Matcha Cake

子供の頃から祖母が秋になると栗の甘露煮を作ってくれていた。

88歳の今年も同じように作って持ってきてくれた。

今年は半分そのまま味わって、半分はこのケーキに使わせてもらった。

甘露煮自体が甘いから周りのケーキ生地は甘さ控えめにして栗を強調させてみた。

贅沢だ!!笑